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在玫瑰之都出生的手採頂級純露-Erken Tarim艾肯莊園

 

 

-- 來自世界玫瑰之都,以傳統銅製蒸餾器製成的寶藏,除了高貴,沒有別的形容 --

大馬士革玫瑰主要有兩個頂級產區: 土耳其的伊斯帕爾塔Isparta以及保加利亞的卡贊勒克Kazanlak。

伊斯帕爾塔坐落於土耳其的西南方,有”玫瑰之城”的美名,有著完美的海拔高度、氣溫、雨量、氣候、陽光,讓這裡成為世界級的高品質玫瑰產地。如今在這塊2萬畝的土地上,一年能產出全球產量接近60%的精油與純露。

玫瑰花開花的季節只有短短一個月通常開始於5月8日至10日,結束於6月10日至15日,而又因為玫瑰採收時不能有太強大的陽光,陽光會減少玫瑰精油的產生,並使花的香氣減弱,因此採收時間也限制在上午3點至9點之間,通常更是要在第一道陽光照射之前開始採收,並且使用手工採摘-至今已維持130年之久的傳統。

艾肯莊園(Erkan Tarim)用傳統銅製蒸餾器的歷史接近130年,依據蒸餾器的大小放入適當比例的水與玫瑰花,然後蓋上蒸餾器的蓋子,並用高嶺土封住瓶嘴、冷凝管及萃取瓶器,以避免蒸氣外洩。接著使用蘋果木與櫻桃木燃燒加熱至少三小時,並維持固定溫度,以避免萃取失敗,接著精油與純露就會進入萃取瓶器中。在玫瑰採收的季節中,每天都需要持續著一樣的步驟。

如今,艾肯莊園持續生產著稀少珍貴的玫瑰與薰衣草純露,由於使用傳統萃取方法,品質極佳,可保存五年不變質;獨家使用高質感鋁瓶包裝,不僅延長保存期限,更使攜帶方便,不易碰撞破裂。

大馬士革玫瑰的風味,讓艾肯莊園告訴你。

 

 

在伊斯帕爾塔(Isparta)玫瑰會於每年的五月進入採收期。為了使品質與產量更好,玫瑰需要在太陽升起前採收下來,並且應該要在三個小時之內讓玫瑰進入鍋中熬煮。

--Bursadabugün 土耳其布爾薩新聞網
 

 

 

自19世紀以來,伊斯帕爾塔的玫瑰收成並沒有發生太大變化,因為玫瑰花園無法使用機械採收,因此伊斯帕爾塔的玫瑰收成成為吸引成千上萬遊客的“儀式”。

--Daily Sabah 土耳其每日晨報
 

 

 

 

 

天然的玫瑰純露有補充營養與緊膚作用,可以在食品與甜點中作為天然香料使用,並且是絕佳的美容產品。

--Fethiye Times 土耳其費特希耶時報