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手作馬賽皂的最後捍衛者-Le Sérail席哈爾馬賽皂

 

 

 

-- 71年,歷經三代的堅持

源自於Savonnerie Le Sérail 對於馬賽皂的敬重--

Savonnerie Le Sérail由歷經二次大戰的戰火與德國納粹集中營經歷的Vicent Boetto於1949年創立於法國馬賽。

 

20世紀初期,法國馬賽地區仍有上百家的手工製造廠,然而隨著化學清潔用品的普及,這些傳統的手工皂廠不敵大環境的影響,一間間消失,此時的Vicent卻毅然決然買下馬賽市區的一個小農場,並裝設製作馬賽皂的工具。

這一個堅持,至今整整71年。

2009年,Vincent的兒子Daniel從父親的手中接下了Le Sérail的經營,維持父親超過半個世紀的堅持。Le Sérail的馬賽皂、黑皂等清潔用品,皆源自於廠房內兩個傳統鍋爐長時間熬煮,於大盆中冷卻,使用法國現存唯一一台的手工切皂機切割,並以海風自然風乾,全程遵循1688年路易十四欽定的馬賽皂規則。

有別於一般皂廠以商業利益至上,Le Sérail不僅是法國僅存四間UPSM正統馬賽皂廠,更是唯一一間完全遵循傳統製皂時程的皂廠,一顆馬賽皂,需要整整一個月的時間淬煉,怎麼能有這麼傻的老闆?

不為商業利益而改變自己的初衷,正是Le Sérail珍貴的地方。

Le Sérail馬賽皂製作6步驟

L'empâtage 皂化法: 將橄欖油等植物油倒入傳統鍋爐手工熬煮,並加入蘇打使其皂化。
 
Le Relargage 鹽析法: 加入海鹽水,以洗去多餘的鹼性成分。此時製皂師須透過嚐皂判斷是否需添加更多的水分。
 
多次重覆前兩步驟,經過一周熬煮完成的皂液,以大約70度的溫度透過稱為Goulette的管線倒入Bets大盆中,花費大約三天使其固化。
 
Le découpage 切割: 使用傳統手工切皂器,將肥皂切割成約40公斤的始祖肥皂塊,再使用手動機器切割成小方塊。
 
Le séchage 自然晾乾: 將肥皂塊放在木架上,露天乾燥約兩周。
 
L’estampillage 沖壓: 將肥皂塊放入機器中蓋上皂章。整個流程歷時約一周。
 

 

 

Le Sérail是最後三間以傳統方式製作正統馬賽皂的品牌之一。這是個最後的神聖淨土,如同身處在羅丹(Rodin)和杜尚(Duchamp)的工作室中,欣賞著一個健美的,新完成的完美雕塑。

--Toby Glanville 托比.葛蘭維爾  英國著名攝影家
 

 

 

今日的馬賽皂,僅剩Fer A Cheval(馬蹄鐵)、Marius Fabre(法鉑)、Savonnerie du Midi(午夜)、Le Serail(席哈爾)仍在生產熱門的橄欖油肥皂。好的馬賽肥皂是十分耐用的,即便每日使用,也能持續使用超過6個星期。

--The Good Life France 法國好生活雜誌 (2012年法國年度最佳雜誌)
 

 

 

馬賽皂專業製造聯盟(UPSM)的成員於2012年,決定在法國隆河地區,包含Le Serail席哈爾馬賽皂在內的四家工廠簽屬文件,以保證馬賽皂的成分、製造工藝與地理來源。

--Le Point 觀點雜誌